挑百香果搖一搖聽出酸爽滋味
https://imgur.com/DghDQ8y.png 2024/07/20 20:31 健康頻道/綜合報導南投埔里的百香果採收期自 6 月到隔年 1 月,農糧署分享,挑選百香果的小技巧有色澤、重量、聲音,如果搖一搖百香果有出現聲音,代表果肉分離,嚐起來會比較酸。
農糧署表示,別看百香果小小一顆,它有果汁之王的稱號,包含豐富的膳食纖維、鉀、維生素C、維生素A、鐵質、蛋白質等,不論是直接品嚐、DIY 百香果汁,都是夏季消暑好選擇。
農糧署指出,挑選時色澤、重量、聲音是重點,果皮較深色代表成熟度高;重量重一點代表果肉飽滿;搖一搖有聲音,代表果肉分離,嚐起來比較酸。酸甜的百香果適合加龍眼蜜一起食用,會好吃到停不下來。
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