百里香的功效

圖／報系資料照；記者蘇健忠／攝影

百里香可提振精神、消除疲勞；若加入蜂蜜可減緩上呼吸道感染所引發的徵狀。

飲用百里香的香草養生茶，可以強化消化系統，並可解除胃脹氣；百里香還可以強健頭皮，減少頭皮屑。此外，也有殺菌、防腐、去腥味等功能，因此自古就常以百里香入菜。

‧百里香入菜撇步

建議使用「檸檬百里香」，與水果口味較搭，且可增加餐點的清爽口感。

‧百里香種植訣竅

百里香對於土質的要求並不高，但需注意排水良好。建議可使用泥炭土或栽培土，混合著珍珠石或蛭石；也可種在沙質般的乾燥土壤中，再加些碎石塊，讓根部有充分發展的空間。

種子的播種期，最好在3、4月春季及9、10月秋季進行。百里香的種子非常細小，但發芽能力卻很強，播種時宜與細沙混合均勻撒播於苗床上，若不覆土則可將種子輕壓於土表面，或採用薄土覆蓋後再澆水。

通常3、4天即會發芽，苗長出3~4對本葉時，便可移植於穴盤培育，5~7公分再換盆。

百里香的無性繁殖，如扞插、分株，很容易存活，同時保有母株的特性。在照顧上也很簡單，於春秋兩季略施薄肥即可。但要注意的是2、3年後，植株會呈衰弱的現象，因此可在春秋兩季做分株或繁殖。