低頭族護眼有撇步 喝對蔬果汁有助護眼、抗藍光

風I

2018/01/17 12:25 記者王秀亭／台東報導

使用 3C 電子產品成癮的低頭族，飽受面板發出的藍光威脅，台東馬偕醫院營養師蘇瑞庭表示，選對蔬果就能攝取護眼營養素，例如深綠色蔬菜、紫色蔬果都有抗藍光的黃色素，將護眼蔬果煮熟，依比例打成汁，就是早餐最方便的選擇。蘇瑞庭表示，飲食中的抗氧化劑、黃色素是最佳護眼營養素，高量抗氧化劑有助降低藍光的氧化傷害，在富含維生素 A、C、E 及類胡蘿蔔素及花青素的食物中就可攝取，黃色素營養素則在富含葉黃素及玉米黃色的深綠色蔬菜裡。

護眼蔬果最好是煮熟後直接攝取，也可打成果汁，蘇瑞庭說，可在晚上先準備隔天早上要吃的蔬果，護眼的蔬菜、水果 1 比 1 或 2 比 1 的比例（一份生重 100 克），先燙熟切好，裝進保鮮盒，隔天出門前放進隨行杯打成果汁，不必濾渣直接喝，各種蔬果可隨意搭，大人小孩都能喝，有慢性疾病或腎臟病、糖尿病人則需經醫師、營養師建議。蘇瑞庭提醒，攝取護眼蔬果，還要搭配適當用眼習慣，讓眼睛充分休息才能達到最佳效果。眼睛唯有獲得應有的休息與營養，也才能常保明亮。