吃對 8 種食物 維持好身材

風I

2020/02/26 記者李叔霖／專題報導

想要維持好身材的人都知道，飲食習慣往往會影響到成效，到底哪些食物有幫助？哪些食物對身材不利？開業中醫師廖寶彩昨日表示，傳統中醫認為，藥補不如食補，吃藥不如吃對食物，吃對食物就能幫助維持好身材，建議選擇八種對身材有利的食物，避開四大類對身材不利的食物。

有利身材的食物約有八種，第一就是番茄，具有輔助降血脂、降低膽固醇，以及減少脂肪的好處；第二就是洋蔥，具有輔助利尿、抗老、降血脂、降血壓、降血糖等好處，相當適合身材肥胖的中老年人食用；第三就是花椰菜，由於含水量高，吃了會感覺有飽腹感，而且吃了又不易造成肥胖。

第四就是海帶，中醫認為，海帶性鹹寒，可以清除血管中多餘血脂；第五就是黑木耳，含有膠質，吃了以後會產生飽腹感，有預防肥胖的好處，中醫認為，黑木耳益氣強身、活血潤燥，有助預防高血脂、動脈硬化；第六是豆腐，吃豆腐後容易有飽腹感，而且還能幫助排出多餘水分，以及提高消化作用。

第七就是蘋果，不但能產生飽腹感，同時也有整腸的好處；第八就是葡萄柚，葡萄柚為高鉀食物，可以幫助減少脂肪和水分積聚，但是尿毒症或洗腎患者少吃為妙，以免加重腎臟負擔。不過葡萄柚好處雖多，但葡萄柚汁含有黃酮類，會抑制藥物代謝使藥效加強，增加副作用，因此服用藥物時，不得配喝葡萄柚汁。

不利身材的食物約有四類，第一就是寒涼食物，包括大白菜、苦瓜、西瓜等皆是；第二就是太肥膩的食物，包括肥肉、滷肉、絞肉、肉類的皮、油炸類食物等皆是；第三就是太甜的食物，包括巧克力、糖果、甜點等皆是；第四就是其他食物，包括動物內臟、蛋黃、馬鈴薯、番薯、蟹黃等皆是。