新十大慢性食物過敏原

風I

2020/07/13 10:50

聯安診所發佈「新國人十大慢性食物過敏排行榜」，蛋白、蛋黃、花生名列前三！聯安診所院長暨肝膽腸胃科鄭乃源醫師表示，腸道是人體最大的免疫器官，長期因食物而造成慢性過敏者，可能會出現腹脹、腹瀉、便秘、消化不良等問題，提醒民眾若出現不明原因的不適或免疫失調問題時，不妨藉由飲食食物過敏原檢測以瞭解自己的潛在過敏原，先把腸胃養好，以提升自己的身體免疫機能。



聯安診所分析 2019 年度 1283 筆慢性食物過敏原檢測數據，發佈新國人十大慢性食物過敏排行榜，前三名分別是蛋白、蛋黃及花生，其後依序為蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚以及綠豆，可作為民眾在未知自身食物過敏原的情況下之飲食參考。然而，慢性食物過敏是什麼？與一般常見的急性食物過敏有何不同呢？

鄭乃源醫師舉例，有些人一吃到蝦蟹皮膚就會出現紅疹、搔癢、呼吸急促等情況，就是急性食物過敏，通常吃到後在數分鐘、或數小時內就會出現不適症狀；然而，慢性食物過敏的過敏反應則不那麼即時顯現，甚至需要數天才會出現不適症狀，包括像是脹氣、便秘、腹瀉、消化不良、頻頻放臭屁等腸胃功能失衡的問題。

鄭乃源醫師進一步解釋，長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能，使腸道黏膜出現間隙，若過敏原滲漏穿過腸壁、進入各個組織器官就會誘發過敏反應，形成過敏、發炎、滲漏、腸道失衡的惡性循環，嚴重時恐連帶影響皮膚、呼吸、神經等系統出現異狀，使得身體的小毛病反覆發作，卻不知問題從何而來。

快節奏的生活模式，使我們的飲食習慣也加快了步伐。鄭乃源醫師補充，現代人的飲食與生活習慣不如以往，生活步調繁忙、工作壓力大，對腸胃已是一大負擔，若再加上長期間吃入慢性過敏原的食材，更容易加重腸胃功能失衡；這類的腸胃問題雖然還不到疾病的程度，但仍是相當擾人，影響個人生活品質。

因此，鄭乃源醫師叮嚀，若發現自己出現不明原因的腸胃症狀時，建議積極諮詢醫師診斷以釐清是否有腸胃器官異常；若非因疾病所致，則可評估進一步接受急、慢性過敏原檢測以找出問題癥結點。依照檢測結果調整飲食與營養攝取，就可望能擺脫擾人小毛病，提升自己的生活品質。

圖文創作：健談

專家諮詢：聯安診所院長暨肝膽腸胃科 鄭乃源醫師