吃沙拉、水果乾好健康？4 種意想不到的高熱量食物

風I

2017/08/04 08:30 文／營養師 黃曉彤

很多人在減肥的時候根本分不清楚什麼可以吃或什麼不可以吃，一覺得餓就隨手抓起體積比較小的零嘴，心裡可能想說「也才吃一小塊應該不會變胖吧。」基於這種僥倖的心態，然後就會一口接一口的吃下去，最後就會不小心吃進滿滿的卡路里，體重也就隨之不減反增。

老實告訴你，肥胖危機就藏在這些體積小、看起來不起眼的食物中，會讓你一時掉以輕心，攝入過多的熱量，導致減肥之路更艱辛。通常這種食物被歸類為「高熱量密度」的一種，也就是單位重量食物中所含的熱量比較高，體積較小，但容易讓人在短時間內攝取大量的熱量。

再加上這類食物維生素、礦物質、膳食纖維等營養素含量較少，簡單來說，就是熱量高，但營養價值卻非常低。建議減重者可以多選擇營養素密度高、熱量密度低的食物，像是新鮮蔬果就是不錯的選擇，除了可以增加飽足感，又能有效的控制熱量攝取！

那減重時候的 NG 食物到底有哪些呢？今天就來跟大家說說你可能想都沒想到會造成你變胖的元兇食物！

地雷食物 1：水果乾

很多人都以為水果乾很健康，就肆無忌憚的狂吃下肚，殊不知水果乾其實熱量也不低！水果乾是新鮮水果經過脫水處理製成的，在加工過程中，許多營養素會被破壞，而且有些還會額外添加砂糖，熱量密度相當高，所以減肥最好不要吃這類的食物。舉例來說，100 克的葡萄乾大約是 338 大卡，而 100 克新鮮葡萄的熱量卻只有 64 大卡，同樣重量的食物但所含的熱量相差了 5 倍左右。

地雷食物 2：沙拉醬

很多人都以為吃生菜沙拉有助於減重，字面上看來是沒錯的，但是卻往往忽略了高熱量沙拉醬的殺傷力，是造成肥胖的隱形殺手！千島醬、美奶滋、凱撒醬等較常被使用的沙拉醬其實糖分和油脂含量非常高，長期過量食用除了會造成肥胖，還會增加罹患心血管疾病的風險。建議在吃沙拉的時候，可以選擇口味較清爽的油醋醬或是和風醬，美味又健康！

地雷食物 3：餅乾

我不得不說，餅乾真的是減肥的天敵！連我自己偶爾都還是會陷入這個高卡陷阱。餅乾本身的原料是麵粉、麥粉等碳水化合物，添加砂糖、巧克力、油脂後，熱量密度是非常高的。由於餅乾體積看起來小小的，再加上很涮嘴，容易就讓人在不知不覺中吃過量都不自覺。久而久之，體脂肪越來越高，體重也會明顯的上升 。

地雷食物 4：酒精

酒和酒精飲料是高熱量的飲品，每1克的酒精含有 7 大卡，且濃度愈高熱量就越高。有些人去應酬時，一個晚上就喝了不下十杯酒，熱量也因此爆表。建議盡量改成無酒精飲料，實在不得不喝的話，以男性每天不超過 2 個酒精當量、女性不超過 1 個酒精當量為準來拿捏飲酒的攝取量。