[轉貼] 7 原則 助青春期女性發育

風I

2014/07/25 記者李叔霖／專題報導

青春期階段，女性發育快速，在這個階段骨骼增長、增寬，而且骨密度增加，加上受到荷爾蒙所影響，脂肪組織比例會增多、女性器官逐步發育成熟。

進入青春期之後，女性開始出現月經周期，這時每個月子宮內膜都會剝落、經血從陰道排出，因此，有必要攝取營養來滿足身體需求。

專家看法

營養師林惠敏表示，在青春期發育階段，女性特別需要從食物當中攝取足夠熱量、營養素，以便修補生理需求，建議注意七大飲食原則，可望讓女性發育良好，同時順利轉大人。

七大飲食原則

1.蛋白質、脂肪、碳水化合物不但能夠提供能量，而且也提供整個身體發育所需的原料，因此，女性必須攝取優質蛋白來源食物，包括豆製品、豆腐、牛奶、雞蛋等皆是。

2.油脂攝取按照正常飲食原則就已經足夠，只要留意所攝取的油脂能否提供熱量以外的生理功能，以便確保身體細胞的細胞膜可以正常運作，通常較適合的油品包括葵花油、玉米油、黃豆油、橄欖油等皆是。

3.每天最好攝取一份深綠色、紅黃色蔬菜，其中，深綠色蔬菜所含的葉酸、鐵質都較淺色蔬菜來得高，有助於幫助紅血球生成，而紅黃色蔬菜含有胡蘿蔔素、茄紅素，促使臉色紅潤、促進血液循環。

4.骨骼發育要補充足夠鈣質，原則上，牛奶是最好的鈣質來源。

補充鈣質後還需要到戶外曬太陽、做運動，以便增加骨質密度。

5.蔬果所含維生素 C 可幫助人體吸收鈣質、鐵質，因此，每天最少應攝取一份水果。

堅果類含有維生素 B 群，可緩和女性經期的不舒服，但是也含有脂肪，所以攝取時要注意份量，不要一下子吃太多。另外，維生素 B 群在熱量代謝上也是輔助角色。

6.長期吃素的女性在青春期階段，建議每天應攝取一顆雞蛋，因為雞蛋含有豐富營養價值，以及多種營養素，對人體來說既好消化又好吸收。

7.正值青春期的女性要避免受到零食、速食所誘惑，以免排擠到正常攝取人體所需的營養成份。

貼心小叮嚀

女性步入青春期之後，最好減少攝取油炸類食物，主要是為了避免攝取過多熱量導致脂肪過度堆積在身體內，長期下來恐怕會引起肥胖。