兒童護眼 也需要吃葉黃素嗎？5 大營養素聰明吃

風I

2017/10/16 09:00 記者洪毓琪／台北報導

俗話說的好：「眼睛是靈魂之窗」，因此從小養成保護眼睛的習慣非常重要！「小朋友護眼是否跟成年人一樣有服用葉黃素的必要呢？」就讓專業營養師教導爸媽們怎麼做才對吧！

孩童該吃葉黃素嗎？能提升眼部保護力，減少 3C 危害

黃曉彤營養師表示，以營養學角度來說，「葉黃素」主要有改善視覺適應力、降低白內障發生率、抗發炎，以及幫助預防心血管疾病、代謝疾病發生的作用。對於「學齡孩童」而言，葉黃素最直接的效益則在於提升「眼部保護力」。

尤其是，現代人幾乎人手一部智慧型手機，且不少家長習慣用手機哄騙、安撫小孩。在每天接觸電腦、手機、平板等 3C 產品，「滑不停」、緊盯螢幕的情況下，便容易增加近視及許多眼部問題的發生率。因此，針對長時間接觸 3C 產品的孩童，適量補充葉黃素等營養品，確實有輔助保護眼睛的效果。

葉黃素補對才有效！飯後食用，避免與β胡蘿蔔素共服效果好

不過，要提醒的是，在正常狀態下，兒童葉黃素補充劑量無需過高，建議每日額外補充 1 ～ 2 毫克就足夠。由於葉黃素為脂溶性成分，溶解在脂肪中可幫助其吸收，因此想有效發揮葉黃素的保健效果，最好於把握進餐時或飯後補充，才有較高的吸收率。

另外，值得一提的是，β胡蘿蔔素與葉黃素在人體吸收利用時，會呈現相互競爭的狀態，也就是說高劑量的β胡蘿蔔素，會降低人體對葉黃素的吸收率。所以，建議在補充葉黃素時，盡量避免與富含β胡蘿蔔素的胡蘿蔔、木瓜、地瓜等食物同時食用較佳。

護眼吃對了嗎？營養師推 5 大營養素，保養一級棒！

除了適度補充葉黃素等營養品來輔助護眼外，黃曉彤營養師也提到，其實兒童想要有效護眼，日常飲食中透過食用下列天然食物，來獲取葉黃素、玉米黃素、花青素及維生素 A、DHA 等，同樣對眼睛健康有益的 5 大營養素，也是很好的保養選擇：

【營養素 1／葉黃素】：

葉黃素是組成眼睛視網膜內黃斑部的重要黃斑色素之一，適量補充能幫助抗氧化、消除體內自由基，並發揮過濾藍光的作用，進而降低黃斑部病變、白內障等眼部疾病的發生風險。

獲取來源：菠菜、地瓜葉、豌豆、南瓜、蛋類。

【營養素 2／玉米黃素】：

玉米黃素為組成視網膜黃斑部重要的成分，適度攝取有助減少藍光、自由基對黃斑部的傷害，預防黃斑部退化病變發生。

獲取來源：枸杞、玉米、蛋黃。

【營養素 3／花青素】：

屬於植化素一員的花青素，其具有的抗氧化作用，能幫助延緩白內障、黃斑部病變的發生。

獲取來源：藍莓、黑莓、櫻桃、紫高麗菜、茄子、紅石榴。

【營養素 4／維生素 A】：

維生素 A 是構成眼睛視紫質、維持正常視覺的重要營養素。

獲取來源：可透過食用魚肝油、蛋黃、動物內臟，以及深綠色、橘黃色蔬菜補充。

【營養素 5／DHA】：

DHA 又有「眼睛最佳防曬劑」的稱號，適度食用有助眼睛補充油脂、改善乾眼症問題，以及減少紫外線傷害黃斑部的作用。

獲取來源：鮪魚、鯖魚、秋刀魚、核桃、芥花油。

【營養師小叮嚀】：

黃曉彤營養師也提醒，想要有效保護靈魂之窗，除了從飲食下功夫外；日常生活避免過度用眼，讓眼睛過度曝曬於高強光下非常重要！建議民眾除了每用眼 1 小時，就讓眼睛休息 5 ～ 10 分鐘；外出時更應養成配戴太陽眼鏡、遮陽帽的習慣，才是全面照護眼睛健康的關鍵！