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發表於 2018-12-10 20:47
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2018/12/10 13:42
隨著飲食西化與過勞的生活,使得癌症連續逾 30 年位居國人十大死因的第一位。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒,預防癌症可從留意日常飲食內容著手,均衡飲食、多吃蔬菜、水果有助維持健康。
根據美國癌症研究學院 (American Institute for Cancer Research, AICR)公佈資訊,整理 30 種抗癌蔬食如下:
蔬菜與全穀類:
花椰菜和十字花科蔬菜、櫛瓜、菠菜與深綠色蔬菜、胡蘿蔔、羽衣甘藍、蘑菇、豆莢類、未精緻穀物。
辛香料:
大蒜、辣椒、洋蔥。
油脂類:
亞麻籽、核桃、堅果。
水果類:
蘋果、藍莓、巴西莓、黑莓和覆盆子、小紅莓、草莓、櫻桃、葡萄柚、葡萄、番茄、柑橘類水果(柳橙/檸檬)、木瓜、石榴、西瓜和其他瓜類。
飲品類:
咖啡、茶。
然而,建議應多元攝取不同的蔬果種類,最好每日食用 5 至 9 種,以維持營養均衡!
專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
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