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[飲食保健] 吃高纖水果 完善腸道防線

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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2019-1-24 05:06 | |閱讀模式
    2019/01/24 記者鍾佩芳/專題報導

    腸道是身體最大的免疫器官,其中腸道的黏膜就是確保將有害微生物、過敏原、無法消化的食物大分子阻擋在外的守門員,以免細菌進入引發腸道不適。中國醫藥大學附設醫院家庭醫學科主任林文元醫師指出,從水果中適量攝取酵素、膳食纖維和有機酸可幫助刺激黏蛋白生成,建立抵抗病原體的保護層,阻隔有害外來物。舉例來說,奇異果富含膳食纖維、有機酸、草酸鈣結晶以及水果酵素,可幫助刺激腸道黏蛋白產生,對於腸黏膜的生成有正面的效益,同時也可增強體內的抗菌生態,讓腸黏膜的防線更加完善。

    另外,奇異果含有豐富的膳食纖維及水果酵素,也有助改善消化不適,促生好菌並抑制壞菌。林醫師建議,高膳食纖維的水果包含奇異果、蘋果、柳橙等。以奇異果為例,奇異果不只營養價值高,膳食纖維含量更贏過眾多水果,奇異果的可溶性膳食纖維能吸附膽固醇,避免高油脂飲食的腹瀉與便秘症狀,留住水分形成凝膠,進而增加糞便體積與軟化度;非可溶性纖維則可藉由增加糞便體積與消化道活動,促進腸胃蠕動,維持消化道健康。研究顯示,每天定期食用 2 - 3 顆的奇異果,有助於腸道規律運作、改善消化不良。        

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