植物性飲食、少量肉類同樣可降血壓

風I

2020/07/30 07:00 健康頻道／綜合報導

吃素好處多多，但對現在餐餐不離肉的現代人來說，要採取全素食飲食恐怕是天方夜譚；不過英國沃里克大學一項新研究指出，即時同時食用少量的肉類和乳製品，植物性飲食（以植物為主要食物來源的飲食方式，包含水果、蔬菜、穀物、豆類、堅果類等，不含動物性食品或極少量）同樣能幫助人們降低血壓。

研究發現，增加飲食中植物性食品的比例和限制動物性食品的攝取皆能降低血壓，且能減少罹患心臟病、中風等心血管疾病的風險。高血壓是造成心臟病、中風等心血管疾病的主因之一，純素食雖然仍降低血壓，但其可行性一直受到限制，目前也不清楚飲食是否需要完全無動物性食品才能達到降低血壓的功用。