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[飲食保健] 多吃牛肉能補鐵 幾類食物切記別配

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-2-28 00:00
  • 簽到天數: 1508 天

    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2021-1-16 23:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2021/01/16 16:32 健頻道/綜合報導

    「鐵」是人體當中相當重要的微營養素,若是身體缺少了鐵,嚴重可能會導致貧血,平常也有可能會經常頭暈、心悸、臉色蒼白等症狀。因此說到補鐵,大多都會想到要吃牛,衛生福利部食品藥物管署表示,牛當中的確富含了鐵質,但切記避免搭配高鈣或是容易干擾鐵質吸收的物,以免降低補鐵的功用。

    鐵是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量為 15 毫克,成年男性為 10 毫克。食藥署也補充,牛可以算是高鐵的好物之一,但仍然有其他含鐵量高的物,例如:豬肝、牡蠣及紅莧菜等。許多物含鐵量看似很高,但吃進身體後的吸收率不同,動物性物的吸收率通常較植物性物的吸收率高。

    此外,食藥署也建議在補充鐵含量高的物時,可以適度搭配含維生素 C 的物,例如芭樂及甜椒,將能幫助鐵質的吸收。但是有兩類物切記不要搭配,那就是高鈣以及易干擾鐵質吸收的物,例如在飯後喝一杯啡或茶,將會影響到鐵質的吸收率,建議 1 小時後再喝為佳。

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-2-12 07:40
  • 簽到天數: 46 天

    [LV.5]常住居民I

    發表於 2021-1-17 10:44 | 顯示全部樓層
    真的, 我時常有頭暈的現像, 也小吃牛肉, 看了文章後真的要多吃一點牛肉補充鐵質, 原來維生素C能幫助鐵質的吸收, 真的不知道, 長知識了

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