台灣百香果有這 4 種

風I

2021/10/11 06:41   健康頻道／綜合報導

百香果擁有「果汁之王」的美稱，農糧署指出，百香果富含維生素 A、C、鎂、磷、鐵、鋅等營養素，無論是直接鮮食、做成果汁或果醬，還是加入清爽的沙拉中涼拌，都相當合適。

農糧署說明，百香果主要產區位在南投埔里，產期為 7 月到 12 月，但透過燈照產期調節技術，現在美濃、六龜、萬巒等高屏產區也能接續原有的產期，讓民眾在一年四季都能吃到新鮮的百香果。

百香果品種知多少

●台農一號百香果：台灣主要栽種品種，果皮光滑，斑點不明顯，平均果重 65 - 90 公克，酸度適中，香氣濃郁，加工、鮮食都合宜。



●蜜糖百香果（滿天星）：果皮厚，斑點大而明顯，平均果重 80 - 120 公克，依成熟度不同呈現淡橘至橙紅色，甜度高、酸度低，風味獨特。



●黃金百香果（清香佳人）：果皮呈金黃透綠色，平均果重 100 公克，果實甜度高、酸度低，香氣濃郁，適合鮮食。



●香蜜百香果：外型似木瓜，果皮呈金黃透綠色，平均果重 100 公克，果實甜度高、酸度低，香氣濃郁，適合鮮食。