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[飲食保健] 破解補鈣迷思正確補鈣

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    2021-10-24 07:02
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    [LV.Master]伴壇終老


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    發表於 2021-10-14 01:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2021/10/14 記者王輝丹/綜合報導

    根據國民營養健變遷調查顯示,國人平均一天僅攝取六百毫克的鈣質,未達每日成人建議攝取量的一千毫克。中華民國骨質疏鬆症學會指出,長時鈣質攝取不足,恐提早罹患骨質疏鬆症,且高血壓及心臟病的風險也會大增。執業營養師莊譓馨表示,補鈣常見三大迷思,分別為每天吃高鈣飲食就不會骨鬆、吃鈣片會造成腎結石、缺鈣就多吃葡萄糖胺補充品。要正確的攝取鈣,需要適當且要搭配攝取維生素D、維生素K、鎂等幫助鈣質在腸道的吸收,建議睡前補鈣,搭配鎂一起吃能讓睡眠品質更好。

    莊譓馨說,有骨鬆問題的患者表示每天都喝牛奶,但因為補充的量不等於吸收的量,鈣在小腸吸收率不高,最多也大約百分之卅,建議除了多吃富含鈣質的物,也要添加「維生素D、維生素K、礦物質鎂」幫助鈣質吸收。平時可在吃完含鈣的物後喝點醋、檸檬水,維他命C,因為鈣在酸性環境較易吸收。如優酪乳的鈣質就比奶好吸收,但也提醒民眾,補充鈣是有助延緩骨質疏鬆,但不能完全逆轉骨質疏鬆,平日也需搭配運動、飲食、生作息。骨質疏鬆症一旦發生,很難使之回復,因此預防相形更為重要。

    莊譓馨指出,如有腎結石、血管鈣化的人,可先評估一天鈣的攝取量,如果攝取不足,還是需要補充。有些民眾不敢吃鈣片是因為擔心會有腎結石、尿結石的問題,其實聰明補鈣的關鍵就在攝取的劑量。補充鈣片不能一次量太多,可購買鈣含量兩百到三百毫克的鈣片,一天補充二至三次較安全。莊譓馨提醒,一些針對退化性膝關節設計的營養配方,目的是為了讓關節軟骨不再磨損,與骨質疏鬆並無直接的關聯性,這類保品,主成分是葡萄糖胺、軟骨素。補充含鈣量高的物、照射陽光、適度運動,對補骨才有幫助。
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