低醣飲食有效控制碳水化合物

風I

2022/01/11 17:43 健康頻道／綜合報導

低醣飲食指控制碳水化合物攝取，營養師蕭瑋霖指出，低醣飲食是將碳水化合物比例控制在總熱量的 26％以下，對於減脂非常有效，但台灣人的飲食習慣，常以米飯麵食為主，不容易達到。蕭瑋霖表示，均衡飲食是將碳水化合物控制在占總熱量 50 - 60％之間；而低醣飲食，是將總熱量中碳水化合物控制在 26% 以下，所以能夠吃的量就變少很多；而極低醣（生酮飲食），則是把碳水化合物的熱量控制在總熱量的 10％ 以下。
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蕭瑋霖指出，若以每日攝取 1600 大卡舉例，就不能吃超過 104 克的碳水化合物，而 50 克的碳水化合物大約等於白飯 3/4 碗或 1 碗半的麵或 4 片薄吐司。蕭瑋霖表示，很多人在體重控制時，因為害怕水果有糖所以不敢吃，但其實只要控制好量即可，若有吃到水果可以與其他碳水化合物做替換。有肥胖困擾的人很適合低醣飲食，但如果是需要加強肌肉的健身人，碳水化合物就不能攝取太少。