風I 發表於 2023-4-29 23:49

水果 3 個吃法的好處

https://imgur.com/DghDQ8y.png 2023/04/29 10:43 健康頻道/綜合報導

你是屬於飯後吃水果的人嗎?對此,營養師劉雅惠表示,若飯前吃水果,可增加飽足感,避免正餐攝取過量,適合執行體重控制者。但酸性水果若空腹吃,易刺激胃酸分泌,建議腸胃不佳者可飯後吃,如:柑橘及柳丁。

飯前吃 能減少正餐進食量

劉雅惠指出,飯前吃水果可增加飽足感,減少正餐進食量,避免過量攝取,適合執行體重控制者,來控制正餐進食量。她建議選擇低升糖的水果,如:蘋果、小番茄及芭樂。

餐間吃 選擇低 GI 的水果

劉雅惠表示,餐間吃可將水果當作下午茶或點心,取代精緻澱粉蛋糕及零食,減少吃進其他高熱量食物,避免產生餐間飢餓。此外,若糖尿病患者血糖波動大,也可在餐間適量選擇低 GI 的水果,來降低血糖震盪,適合體重控制,管不住嘴的民眾。

劉雅惠提到,一般人不管什麼時間點吃水果,每天的水果份量建議是 2 至 3 份(約 2 至 3 拳頭大),最好是分次吃完,才可輕鬆無負擔。

飯後吃 選擇含酵素水果

劉雅惠指出,飯後吃水果可助消化,促進食物分解及吸收,選擇富含酵素水果。如:木瓜、奇異果及鳳梨等,適合大餐後急需消化的族群。另外,酸性水果若空腹吃,易刺激胃酸分泌,建議腸胃不佳者可飯後吃。如:柑橘及柳丁。

最後,劉雅惠提醒,雖建議每天都要攝取水果,但仍要注意若攝取過量,恐造成血中的三酸甘油脂上升。

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