讓眼睛「吃」蝦紅素 … 好好放鬆緊繃的 3C 眼

風I

2017/06/29 17:26 記者張世傑／台北報導

身體需要放鬆，其實眼睛更需要放鬆！尤其 3C 產品盛行，「3C 眼」已成了現代人常有的眼睛症狀，尤其是長時間、近距離使用 3C 產品，讓睫狀肌過度收縮，更需要讓眼睛適度休息。不過身體的疲累可以藉由一些營養品、燉補來補充元氣，眼睛又可以補充什麼營養品來幫助放鬆呢？

新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，幫助眼睛好好放鬆的「補品」，正是「蝦紅素」。蝦紅素的抗氧化力強，也有著較不安定的特性，必須進入蛋白質才能變得較為穩定。而眼睛中的蛋白質，主要就是睫狀肌與水晶體，當蝦紅素進入於這兩個部位時，就能有效緩解睫狀肌的僵硬，也能減少紫外線對水晶體的傷害。

蝦紅素能放鬆睫狀肌 保護水晶體

其中緩解對睫狀肌的傷害，正是蝦紅素對抗 3C 眼的功效。當睫狀肌長時間盯著 3C 產品，就像跑馬拉松一般，肌肉會感到痠痛，對焦功能也會變差，肌肉充血、僵硬，就會造成眼壓，產生眼窩腫脹不舒服等症狀，還會引起假性近視，甚至老花。

蝦紅素在護眼的作用上與肌肉及血管相關，所以具有放鬆睫狀肌、增進 3C 對焦調節的能力，同時能促進脈絡膜血流的增加，增進眼球睫狀肌的能力與疲勞的修復作用。此外，睫狀肌旁邊有水晶體，有很多蛋白質，蝦紅素進入後可抑制水晶體變混濁，於是能避免白內障。

主任陳瑩山強調，身為類胡蘿蔔素家族的一員，蝦紅素還有對黃斑部極強的光線抗氧化作用，黃斑部是主控高敏銳視力的中心，其中所含的葉黃素能中和藍光，是有效防止光線對視網膜傷害的一大要素。而蝦紅素有強大的抗氧化力，能幫助葉黃素作用，共同抵抗黃斑部的壓力。

此外，黃斑部在接受光線照射後，會因為接收能量而升溫，這時就需要外層的脈絡膜帶走黃斑部的熱能、廢物，避免能量過高造成傷害，蝦紅素則能夠加速脈絡膜的血液流動，幫助冷卻黃斑部。供給視網膜養分的脈絡膜，也扮演護眼的角色。

如果本身有高血壓、高血脂、高血糖的人，血管本來就比較脆弱，脈絡膜供給養份給視網膜的功能，便會大受影響，為了促進脈絡膜血流的增加，維護視網膜的健康，就必需靠蝦紅素的強大作用了。

葉黃素與蝦紅素 功能效果大不同

事實上，葉黃素與蝦紅素都是強效抗氧化劑，都可以預防自由基所引起的氧化傷害，而蝦紅素的抗氧化力大約是葉黃素的 5 至 10 倍，所以對於防光部分，蝦紅素的光線抗氧化作用的確是更強的。須注意的是，葉黃素與蝦紅素雖有防光功能上的重疊，但兩者的護眼功效與作用範圍仍有很大的差異，所以蝦紅素是不能取代葉黃素的。

若要保護眼睛黃斑部，在營養品的選擇上，葉黃素仍是最佳選擇！蝦紅素雖有極強的抗氧化力，且能通過血視網膜屏障 BRB（Blood Retina Barrier），但仍不能取代葉黃素。蝦紅素的每日建議攝取量為 4 至 12 毫克，食物中包括鮭魚、蝦子、螃蟹、藻類等，都是天然的蝦紅素來源。蝦紅素也與葉黃素相同，屬於脂溶性的營養素，因此若能搭配健康的油脂一起食用，吸收效果更好。