天天暢飲大冰奶茶 小心成缺鐵一族

風I

2017/07/25 18:24 記者蔡旻豪／台北報導

國人都愛喝奶茶，小心缺「鐵」！書田診所家醫科主任周明文指出，缺鐵者典型症狀有虛弱、疲累、嗜睡、暈眩、呼吸急促、體力變差等，若出現以上症狀，可以多補充含鐵食物，並適量喝咖啡、奶茶、牛奶等含有鈣與單寧酸的飲料，以免過量礙「鐵」。

一名 16 歲女高中生熱愛喝奶茶，近期卻時常頭暈目眩，甚至無精打采的，隨時隨地都想睡覺，嚴重影響到日常生活。就醫後發現血紅素正常，但鐵蛋白不到正常標準 20 至 291μg / L 的一半，嚴重缺「鐵」。周明文表示，牛奶中的鈣、茶或咖啡的單寧酸、植物中的植物酸、纖維質與制酸劑都會妨礙鐵質吸收。

「女性相當容易缺鐵。」周明文說，女性經期、傷口流血、日常食物的攝取都會造成體內鐵的大量流失。鐵的功用是形成紅血球細胞內的血紅素攜帶氧氣到身體各器官的功能，同時會參與體內的新陳代謝。一旦缺鐵將容易出現嗜睡、頭暈、心悸、體力下降等症狀。

周明文提醒，國人喜歡在吃飯中、或用完餐後，順手來杯飲料，像是咖啡、茶、鮮奶茶等，但咖啡和茶、甚至是牛奶中的鈣，都含有單寧酸、會妨礙鐵的吸收，故建議飯前飯後 1 小時內，避免飲用奶茶或咖啡。相反地，他建議，可食用含維生素 C 的水果或果汁代替，比如，木瓜、奇異果、芒果…等。

「民眾日常可攝取高含鐵食物補充體內鐵含量。」周明文提到，如豬肝、豬血、鴨血，或是魚貝類食物，像是牡蠣、小魚乾、九孔等。「素食者是較易缺鐵的高風險族群」。周明文建議，可以吃紅莧菜、山芹菜、紫菜、芝麻、綠豆、腰果等攝取體內鐵的含量。他表示，民眾如果懷疑缺少鐵含量，應主動就醫診斷，切勿逕自購買鐵劑服用，導致體內鐵過量造成其他的疾病。