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[飲食保健] 喝冰奶拉肚子 不要大杯不要冰

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-11-30 06:10
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2021-10-24 23:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2021/10/24 21:06 健頻道/綜合報導

    店的大杯冰茶真的會讓人拉肚子嗎?食藥署說明,大冰奶的通腸效果,與冰塊、茶葉、奶精或鮮奶等原料有關,剛起床時,由於體內各器官尚處於逐漸甦醒的狀態,這時飲用大量冰涼飲品,容易對腸胃道造成刺激,如果個人體質、腸胃功能較差,更有可能導致腸胃不適。其次是,早店的冰塊,有可能不夠乾淨受到污染,當冰塊加在含糖茶時,大腸桿菌滋生的速度更快。

    食藥署指出,奶精主要是由棕櫚油、椰子油等植物性油脂製成,脂肪過多對於腸胃消化來說較難消化;鮮奶則牽涉到乳糖不耐症的問題,在成人乳糖酶缺乏的情況下,由於小腸內沒有足夠的酵素乳糖酶,來分解乳糖,會讓乳糖在大腸中被腸道菌分解,生成大量氣體、水和酸性物質等,造成打嗝、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。乳糖不耐症就是身體無法完全消化乳糖,在食用乳製品後,會有腹瀉、排氣和脹氣的情況。

    另外,茶葉中富含單寧酸(鞣酸),容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊,因此茶水與鮮奶同時飲用常會相互影響,不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀。食藥署表示,實際上因飲用大冰奶而拉肚子的比例其實不高,關鍵還是在於個人體質的影響,建議民眾早上飲用茶時,儘量不要選大杯也不要太冰,減少攝入大量脂肪或乳醣以及對腸胃的刺激,避免拉肚子的發生。
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