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[飲食保健] 飲食不注意小心慢性病纏身

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    2024-3-29 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2023-1-4 23:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2023/01/04 08:39 健頻道/綜合報導

    隨著國人經濟能提升,再加上過度精緻化飲食,使得國人健問題與疾型態,逐漸受營養、飲食與生型態影響。中醫師余雅雯提醒,想要維持良好的身體狀態,建議減少烹調方式不佳、睡前 3 小時進食、每日飲水量低於 2000 c.c.、交際應酬與喝酒、吃飯速度過快、飲食偏重口味等不良習慣,以免增加肥胖及慢性病的風險。肥胖不只會造成心管疾、糖尿病等慢性病,也是現代人的罹癌風險因子之一。

    余雅雯指出,體內的營養素比例失衡,是導致亞健的根源之一,這是因為維他命及礦物質,對維持人體機能的平衡極其重要。人體必須靠攝取物,並消化、吸收、轉換成營養素及能量之後,以維持日常活的運作。而每個人都需要靠物,來提供能量、幫助成長、建立身體機能和抵抗力。所以日常飲食雖然可以當成是一種享受,也必然會帶來有害康的危機。

    余雅雯表示,儘管物對維持身體康的重要性不言可喻,且所有醫師都會認同,只要保持康生、適量喝水、保持大便通暢,多吃蔬菜、水、雜糧等富含維生素和粗纖維的物,少吃高脂肪食,再加上適當運動與保持心舒暢、充足睡眠,身體健就不會是問題。快樂和健也是息息相關的,並且互相影響。當情緒低落時康也會變差,反之亦然。

    另,余雅雯強調,烹調方式不佳(如煎、炒、油炸、碳烤、煙燻、醃漬);有睡前 3 小時進食的習慣;每日飲水量低於 2000 c.c.;有交際應酬與喝酒習慣;吃飯速度過快(咀嚼次數過少、進食時間少於 10 分鐘);飲食偏重口味(包含鹹、辣、酸、甜)等 6 種 NG 行為都要避免。余雅雯表示,想要維持良好的身體狀態與養顏美容,就應該好好注重飲食。飲食對人體健有重要影響,這一點不難理解。

    現代人為求方便而,吃的很多脫水加工的精緻食,會直接影響水分的吸收,使身體慢慢處於缺水狀態,皮膚失去光澤,要少吃辛辣與刺激性的物。余雅雯提醒,日常飲食依據飲食指南建議的 6 大類食物份量攝取,所攝取的營養素種類才能齊全。據國健署每日飲食指南建議,每日要攝取全穀雜糧類 1.5 - 4 碗;豆魚肉蛋類 3 - 8 份;乳製品 1.5 - 2 杯;蔬菜類 3 - 5份;水類 2 - 4 份;堅果種子類 2 - 7 茶匙。

    其中,三餐以全榖為主食提供身體適當的熱量,節省蛋白質,可以幫助維持血糖,保護肌肉與內臟器官的組織蛋白質。多選用高纖維食物,促進腸道的生理康,還可幫助血糖與血脂的控制。最後也建議選擇少油、少鹽、少糖並多攝食鈣質豐富的物,且多喝開水。日常飲食可以依據飲食指南建議的 6 大類食份量攝取,所攝取的營養素種類才能齊全,而攝取量可以滿足人體的需求。

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