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[飲食保健] 擔心吃泡麵發胖 3 點減少負擔

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-3-29 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2023-5-22 23:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2023/05/22 21:50 健頻道/綜合報導

    吃泡麵是不是很容易發胖呢?對此,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示,總體而言,泡麵不算是個康的選擇,但在適量的情況下,吃泡麵未必會變胖,總熱量超標才會胖。若要拿泡麵當一餐,可以試試加入蔬菜、蛋白質、少喝湯,來更均衡、少負擔。

    蔡明劼表示,站在熱量平衡的立場,假設是 1 碗 292 大卡的泡麵,熱量只比 1 碗白飯再高一點,甚至遠遠小於市售便當。那麼只吃泡麵當作一餐,其實是不會胖的!但往往泡麵作為三餐之外的消夜、點心,屬「額外攝取」的熱量,當然就有可能會變胖。

    蔡明劼補充,泡麵通常被認為是不物,因為它們含有過多的鈉、較不康的棕櫚油,還含有一堆添加劑,頻繁食用的話,難免對康會有一些疑慮。且作為正餐,泡麵本身的蛋白質跟蔬菜量也不夠,難成為均衡的一餐。可照以下方式做,減少一些對身體的傷害:

    ●加入蔬菜:燙一些葉菜或豆芽菜加進去,補足膳食纖維。加泡菜也很對味。

    ●加蛋白質:加個豆腐、雞蛋之類的,可以補充蛋白質,也比較有飽足感。

    ●少喝湯底:畢竟油脂跟鹽分都在湯裡面,少喝一點湯對身體負擔及傷害較輕。
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