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發表於 2021-10-10 23:49
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2021/10/10 18:36 健康頻道/綜合報導
痛風就是高尿酸血症,是除了 3 高外最容易過高的指數。營養師高敏敏表示,縱情吃喝容易導致痛風纏身,一輩子都需依靠藥物控制。
高敏敏指出,痛風在醫學上稱高尿酸血症,一般是指每 100 ml 血中尿酸值,男生 > 7 mg、女生 > 6 mg,不要想說尿酸高一點應該還好,如果縱情吃吃喝喝 就容易痛風發作,可能終身都要吃藥控制了。
高敏敏表示,其實很多人都不知道自己平常肉類食物吃太多,可能一餐就吃下整天份量的蛋白質,長期下來真的很容易出問題,因此,她分享 3 大食物 NG 的混搭,並提醒,有代謝問題的人,務必特別注意。
NG 搭配 1 豬肚 + 啤酒
危險指數 5 顆星。痛風者食用動物內臟及酒精務必謹慎適量,每日啤酒攝取量 男性 < 2 罐,女性 < 1 罐(一罐以 330 ml 為單位)。此外,酒精本身就會影響尿酸代謝,若突然間狂飲更容易引起急性痛風,因為很多發作到門診諮詢,才發現原來酒精是造成發作的最後一根稻草。
NG 搭配 2 竹筍 + 雞湯
危險指數 4.5 顆星。高尿酸的人或痛風史患者,日常應攝取低普林蔬菜為宜,並減少肉湯攝取。
NG 搭配 3 蘆筍 + 干貝
危險指數 4 顆星。2 個看似清淡的食材,都是高普林食物,就算是非急性發作期,都要謹慎適量。建議民眾,平時蘆筍可跟蛋一起攝取來減少疲勞、改善貧血,而干貝可與蔬菜一食用幫助抗氧化、防癌,儘量錯開兩個高普林食物共同食用的機會。
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