痛風不可這樣吃

風I

2021/10/10 18:36 健康頻道／綜合報導

痛風就是高尿酸血症，是除了 3 高外最容易過高的指數。營養師高敏敏表示，縱情吃喝容易導致痛風纏身，一輩子都需依靠藥物控制。

高敏敏指出，痛風在醫學上稱高尿酸血症，一般是指每 100 ml 血中尿酸值，男生 > 7 mg、女生 > 6 mg，不要想說尿酸高一點應該還好，如果縱情吃吃喝喝 就容易痛風發作，可能終身都要吃藥控制了。

高敏敏表示，其實很多人都不知道自己平常肉類食物吃太多，可能一餐就吃下整天份量的蛋白質，長期下來真的很容易出問題，因此，她分享 3 大食物 NG 的混搭，並提醒，有代謝問題的人，務必特別注意。

NG 搭配 1 豬肚 + 啤酒

危險指數 5 顆星。痛風者食用動物內臟及酒精務必謹慎適量，每日啤酒攝取量 男性 < 2 罐，女性 < 1 罐（一罐以 330 ml 為單位）。此外，酒精本身就會影響尿酸代謝，若突然間狂飲更容易引起急性痛風，因為很多發作到門診諮詢，才發現原來酒精是造成發作的最後一根稻草。

NG 搭配 2 竹筍 + 雞湯

危險指數 4.5 顆星。高尿酸的人或痛風史患者，日常應攝取低普林蔬菜為宜，並減少肉湯攝取。

NG 搭配 3 蘆筍 + 干貝

危險指數 4 顆星。2 個看似清淡的食材，都是高普林食物，就算是非急性發作期，都要謹慎適量。建議民眾，平時蘆筍可跟蛋一起攝取來減少疲勞、改善貧血，而干貝可與蔬菜一食用幫助抗氧化、防癌，儘量錯開兩個高普林食物共同食用的機會。