護眼少不了他 葉黃素保護視網膜

風I

2017/06/21 10:00 特別報導

由於現代人過度依賴手機、平板電腦等行動裝置，眼睛緊盯著螢幕，造成用眼過度的結果，造成近視、老花、視力模糊的症狀愈來愈早發生。尤其是學齡前的兒童，眼睛尚未發育成熟，太早或過度用眼，對於眼睛的傷害更是嚴重。對於「護眼」有益的葉黃素，國內外臨床研究均證實對於保護視網膜有幫助，所以成為「護眼」保健產品市場頗受青睞的產品。但是對於市面上琳瑯滿目標榜有益眼睛健康的葉黃素產品，民眾不知道該如何選擇「對」的保健產品。

首先從眼睛的構造來看，眼科醫師指出，當看遠的時候，眼球是放鬆的，但是盯著近距離的螢幕看時，眼球就會呈現緊繃，一旦盯著螢幕的時間太長，就會造成眼睛周圍睫狀肌彈性疲乏、僵硬，讓原本的自然老化現象，提早出現。因為電視、螢幕、日光燈、陽光等，均會發出藍光等有害眼睛的光線，長期接觸除了讓眼睛疲勞，還會傷害到視網膜的中心部位-黃斑部感光細胞。因此，專家認為，除了避免接觸藍光，適時補充葉黃素也可以發揮保護作用。

先來了解葉黃素。中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師侯雅苓指出，葉黃素（Lutein）是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，例如甘藍、菠菜、芥菜等深綠色蔬菜，以及豌豆仁、玉米、蛋黃中，為天然的色素及抗氧化劑。但是葉黃素在人體中無法自己合成，必須由食物攝取中獲得，攝取後存在於人體各器官中，其中對眼睛特別重要。她指出，視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。

侯雅苓說，視網膜黃斑區就像一台影印機，葉黃素如同碳粉，如果影印機的碳粉不足，就不能印出任何東西。當葉黃素補充足夠後，影印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。她強調，黃斑區的脂肪外層特別容易受到藍光的氧化性傷害，來源主要來自太陽光及電腦、雷射、LED 燈等科技產品，葉黃素的強抗氧化特性，能濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準，用眼更輕鬆，同時能夠保護水晶體及視網膜不受到氧化傷害，對於學齡兒童在戶外活動、讀書、休閒學習時，能有保護視力的作用。

小兒科柯盈賢醫師表示，葉黃素原本就是天然的營養素，還能夠發揮過濾藍光的功能。適時補充葉黃素，對於眼睛健康有正面的幫助。許永慶藥師也指出，葉黃素是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素，富含β胡蘿蔔素、維生素 A、E 等養分，但是又比維生素 A、胡蘿蔔素更容易被人體吸收，葉黃素是一種抗氧化劑，還可以避免對眼睛有害的藍光威脅。至於市面上各式標榜有效成分的葉黃素保健產品琳瑯滿目，之間的差異性為何？民眾又該如何選擇？

侯雅苓表示，由於市售葉黃素產品眾多，挑選時須注意成分劑量標示明確，並以含抗氧化成分的複方為佳。她強調，除了含葉黃素以外，還可以觀察葉黃素產品的設計，是否兼顧到孩童視力及腦部發展的健康，例如，有些葉黃素產品含有山桑子萃取物，它有豐富的花青素，活化視紫質的再生，加速血液及氧氣對眼睛的輸送，減少長時間讀書或看電腦引起的眼睛疲勞。此外，有些葉黃素產品添加 DHA，可以增進大腦細胞的發育，提升記憶力，且有助於視網膜感光細胞對光的刺激傳導。還有含有維生素 B 群的成分，有助於視神經細胞代謝，對於保護眼瞼、結膜與角膜的帶來幫助，減少眼睛乾澀、眼球結膜充血、發癢、疲勞及神經發炎的症狀，全面性照顧孩童視力健康。

除了成分之外，許永慶藥師認為葉黃素的來源與劑型也是重要的因素。他表示，由於食安問題，民眾對於保健產品的來源更是重視。以葉黃素來說，可以發現較多民眾選擇歐洲（如：德國）進口的品牌，因為歐洲植物藥品研究已有一百多年歷史，加上歐規對植物製品控管嚴格，對品質與效果同樣重視，葉黃素的規格也從傳統的「酯化劑型」進一步改良成為新一代的「游離劑型」。柯盈賢醫師與吳藥師均認為，酯化劑型最大的問題就是易堆積在體內，如果屯積太多，反而對身體造成負擔，例如最常見易造成肝臟的負擔。

柯盈賢醫師指出，「游離型」葉黃素原料來自歐洲高規格的金盞花，經由反覆的萃取純化，去除農藥與重金屬等有害物質，讓身體無負擔。許永慶藥師說，相較與酯化型葉黃素，游離型葉黃素的吸收效果較佳。他表示，如果選對產品，以臨床經驗還有他自己的孩子使用情形，早晚各吃一顆葉黃素，持續使用一個月左右，即可感受到對於視力有幫助。最後，專家們強調，即使葉黃素對於保護眼睛視網膜有明顯的助益，但是產品來源、成分以及劑型，都是攸關葉黃素產品好壞的重要因素，選擇前應「停看聽」，免得花錢又得不到應有的效果。