從《黃帝內經》學養生 ─ 地域與健康（東方）

風I

2017/07/06 文／周珮琪（中國醫藥大學中醫學系副教授）

人們因生活環境不同而有著不同體質，其中生活在東方的人們體質特性如《素問‧異法方宜論》所述：「東方之域，天地之所始生也，魚鹽之地，海濱傍水。其民食魚而嗜鹹，皆安其處，美其食，魚者使人熱中，鹽者勝血，故其民皆黑色疏理，其病皆為癰瘍。其治宜砭石，故砭石者亦從東方來。」

東方是太陽升起之方位，所以稱為天地之始生，也因為陽氣升起，環境溫暖，萬物也開始增加活動力。東方地勢的特點是在海濱傍，水氣盛。大海的物產是鹽、海鮮，因此人民會食用較多海產類食物。但是海鮮類食物性寒且為高蛋白質類食品，不易消化，所以容易產生內熱。此外居住海濱食物容易過鹹而導致血液問題。又因天氣炎熱陽光強，人們皮膚色澤較黑，皮膚紋理比較疏鬆。

這些自然環境、物產將決定當地居民的生活模式和飲食習慣，東方的環境及飲食特色容易造成皮膚瘡癰病的發生，因此東方就發展出特殊治療方法為「砭石」。砭石指以有棱、有尖角的石塊刺破皮膚瘡瘍，用來治療皮膚疾病。現代人生活不似古人受地理區域影響大，但是若偏好某類食物或是長期處於某種生活環境，也會形成特殊的體質，不可不慎。