三餐吃重鹹 這些食物可幫你排鈉

風I

2017/09/12 12:00

網友愛吃鬼問：

外食偏好重口味，擔心攝入太多鈉會傷身，是否有排鈉飲食法？

新光醫院營養師夏子雯答：

衛福部建議每日鈉攝取量為 2400 毫克，約等於 6 克鹽，但外食族平均每天可能攝入 10 克鹽，會增加高血壓、心血管疾病、鈣質流失等風險，建議外食族應認清營養標示，選購低鈉食物，若擔心攝入過量的鈉，可搭配高鉀食物如香蕉、火龍果、奇異果、深綠色蔬菜等，均有助體內排鈉。

高鉀食物有助身體排出過量的鈉，目前盛產的香蕉、火龍果及進口的奇異果等，都是高鉀水果，而菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜也富含鉀離子，但腎功能不佳者則不宜採高鉀飲食，建議改吃蘋果、葡萄等低鉀食物。低鉀飲食是一種依病情需要，將飲食中鉀離子限制在每天 40 毫當量（mEq）以下之飲食。