「二○一七屏東粄條文化節」,將於十一、十二日在屏東公園登場,除了有在地廿家業者在活動期間,每日提供六千份創意粄條美食免費試吃,現場還有客家產業展售、音樂表演及客庄旅遊行程,縣長潘孟安昨(九)日邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東,體驗不一樣的庶民美食及多元文化。 邁入第三年的屏東粄條文化節活動,邀請最愛玩客的吳鳳擔任代言人,希望將屏東客家粄條文化介紹給更多的外國友人,潘孟安並與吳鳳共同製作面帕粄,讓民眾了解粄條製作過程與屏東的米食文化,並歡迎民眾品嚐屏東美食。 潘孟安表示,粄條是街頭巷弄的庶民美食,縣府為彰顯地方特色美食,特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」,結合為屏東「粄條三兄弟」,透過不同料理方式,將不同米食文化發揚光大。 客家事務處表示,兩天活動每日上午十一時、下午二時及三時三個時段,將有來自屏東在地廿家業者為民眾端上好料,提供六千份美食試吃,包括古早味粄條、米苔目、粄食點心,還有充滿異國風的越式河粉、米線,以及創意米食料理的果醋鮮果甜口露、客粄印象歐姆蛋捲及屏東火龍果苔目香草奶凍等,傳統客庄好滋味加上創意絕妙新料理,將帶給大家一場美食饗宴。
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