防疫飲食 6 要點

風I

2020/04/16 10:50

近日新冠肺炎（COVID-19）台灣確診病例數似有緩和的趨勢，但提醒民眾仍勿掉以輕心。要增強本身身體的免疫力，需要規律的運動、充足的睡眠，還有營養均衡的飲食。

防疫期間出行除了注意戴口罩、保持社交距離外，國民健康署也叮嚀日常飲食烹調須留意 6 大要點，包括處理食材前後應用肥皂洗手、生熟食分開處理、食材宜煮熟後再吃等，多一份小心，就能多一份安心！



防疫期間經常在家、減少外出，在家開伙料理的機會增加，更要注意食的安全！國民健康署提醒民眾應留意 6 項烹飪要點，以降低病毒入侵的可能！

1 . 不要食用野生動物與其製品。

2 . 購物時，首選食材及包裝完整之商品。

3 . 處理食材前、後皆須徹底以肥皂洗手、消毒。

4 . 生食及熟食的砧板與刀具應分開，以免病菌交互感染。

5 . 若交互處理生食及熟食時，應先洗手再接觸不同食材。

6 . 食用肉品、蛋奶時，應確認食材充分煮熟再吃。

國民健康署也提醒，外出購物時除了留心維持適當的社交距離外，購物期間應避免用手觸摸眼口鼻、避免接觸市場內的流浪動物及垃圾廢水、也建議最好避免直接接觸動物製品。

此外，返家後一定要用肥皂徹底清洗雙手，並將菜籃車、購物袋放置於通風良好處，多一分留心，就有助於保護自己降低染病風險。雖然目前台灣疫情似有好轉趨勢，但在疫情尚未正式落幕前，仍應小心為上！

圖文創作：健談

資料來源：國民健康署