持之以恆 3 辦法 好心

風I

2020/07/13 記者李叔霖／台北報導

心臟主要是由心肌所構成，又分左心房、左心室、右心房、右心室等，作用為推動血液流動，以便向器官、組織提供血流量，如此即可供應氧氣、營養，以及帶走代謝後產物。執業營養師劉詩玉昨日表示，心臟是由冠狀動脈中取得氧氣、營養素，以便維持生命活動，倘若冠狀動脈血液流動受到阻礙，心臟運作也會發生異常。建議民眾參考三個好辦法，只要持之以恆，自然會有好心臟。如要維護心臟健康，可從飲食做好預防。

三個好辦法當中，第一，均衡攝取鈉離子、鉀離子，鉀離子可說是肌肉收縮時必要的潤滑油，民眾若嚴重攝取不足，就容易出現肌肉虛脫無力、心律不整、心電圖異常等。不過，民眾不能僅僅攝取鉀離子，因為鈉和鉀要均衡，否則可能因為失衡而生病，建議適量攝取紅蘿蔔、馬鈴薯、深綠色蔬菜等含有鈉離子、鉀離子的食物。特別需注意的是，鉀離子容易在菜汁流失，所以連菜汁都要一起食用。

第二，平常飲食應以清淡為主，避免攝取過多油脂，最好少吃油膩類或脂肪量較多的食物，同時烹調最好少用油。此外，每日五蔬果是相當重要的一件事，適量蔬果可讓食物纖維刺激腸道，如此可以促進排便，進而降低膽固醇，而且蔬菜中的葉綠素也能適時阻礙人體吸收膽固醇。第三，烹調食物不可過度使用鹽巴，最好適量比較好，但若少用鹽巴自然攝取鹽量減少，血壓可望跟著下降，如此對心臟負荷也會跟著減輕。