節食減重重點是做長久

風I

2021/10/27 22:47 健康頻道／綜合報導

減重秘訣到底是什麼？醫師指出，不管做藥物減重或胃鏡縮胃或外科手術，長遠能瘦下來的最終原因就是飲食量的減少，特別是藥物減重，停藥之後飲食彈回去，體重也會彈回去，並提出 6 個飲食原則幫助減重，並強調能做長久的飲食習慣才是最適合自己的。你不知道的問題才是問題。

嘉義基督教醫院胃腸肝膽科主任周莒光指出，台灣沒把飲食教育放入國民教育中，所以觀念普遍不足，大部分人沒有熱量或是整天總熱量的觀念，以為自己吃得很健康，但熱量很高；減重剛開始太衝，熱量吃太低導致肌肉流失，或失去意志力；運動量與飲食之間的不平衡；要工作沒辦法準備太麻煩的飲食。

6 個飲食原則

●飲食要可以長久

周莒光表示，若要長久，就要讓飲食可以執行，包含不會餓、不能有太大剝奪感、不能太難準備、不能太花錢，很多人會衝一下斷食然後又反彈，這樣其實不好。周莒光有時會讓患者在 168 斷食法或地中海飲食等等方法之間換，也許有更好的方法，但重點是選擇讓自己可以長久走下去的方法，若是有些人這樣吃會太餓，無法長久做下去，那不如選擇適合自己的。

●總熱量一定是最重要的事情

周莒光指出，「不用少吃就可以瘦」言過其實，所有減重都是要能總熱量的攝取減重，但總熱量不能太少，太少除了會餓、下一餐會反彈外，也會影響工作運動表現，可以適量的增加量或是增加餐，以便維持工作專注度，總熱量一定不能太多，但只要比自己過去的少，就會變瘦。

●彌補自己熱量和健康飲食的知識不足

周莒光表示，若想記錄自己比昨天少吃多少，除了可以拍照留待看診時溝通，第二種方法是與自己比較，開始少吃便當的飯，螞蟻上樹這種澱粉的菜換成青菜，第三種是吃飯前問自己 3 個問題，有優良蛋白質嗎？有蔬菜嗎？飯可以少點嗎？再依照下一餐的飢餓度修正未來食量。周莒光提醒，健康的飲食原則就是總熱量不能太多，加工肉品少，多吃原型食物，青菜多，紅肉少，含糖的少，單單把飲食換成健康的種類對身體就有好處了。

●不能造成肌肉快速的流失

周莒光指出，缺乏蛋白質攝取，超低的熱量會造成肌肉流失，絕對不行，肌肉流失會讓你更快進入減重關卡，未來更容易復胖。周莒光也鼓勵運動，但剛開始不鼓勵大量運動，突然的大量運動可能會使食慾大增，或是整天痠痛，消耗自己的意志力，需先求有再求好。

●不能造成飢餓感

周莒光表示，飢餓感像是寫在生存的主機板裡面，為了活下去，身體有很強大的機轉讓自己去吃，特別是在已經少了幾公斤以後，很少人能抵抗強烈的飢餓感，建議可以蔬菜多吃點、水多喝點墊胃，慢慢找到自己最不會餓的時間與方式。

●要方便可行

周莒光指出，他不反對代餐餐包，但是還是要想想錢不可能這樣花，而且這樣吃幾個月也會因太無聊受不了，還是得花心力去找方便便宜的，他建議在家裡或工作地點旁邊有什麼就去尋找能在減重時吃的。周莒光提醒，飲食策略原比想像中難，營養師要讀 4 年，食物更是千百種，建議可以上網去可信的網站看文章，或是看門診，甚至選擇去上相關課程。