翡翠越光米,日本天皇御用頂級米~越光米

kenji1979

日本第二批50噸大米登陸中國，并将在廣州上市。每公斤售價約一百元人民币，價格近日本國内3倍。

去年，日本天價大米暢銷北京、上海，引起轟動。近日，此外，另有50噸将于近期運抵中國。負責出口的日本全國農業協同合作社聯合會表示，剩餘部分的出口時間，将根據銷售情況決定。

此批大米品種與上次一樣，包括40噸新潟縣産的“越光”和10噸宮城縣産的“一見鍾情”，價格不變，分别是每袋(2公斤)198元和每袋(2公斤)188元。和一些中國産的大米相比，其價格是中國大米價格的25倍之多，媒體稱之爲“天價”大米。

日本農林水産省綜合食料局食糧部食糧貿易課課長輔佐澤濑正明稱，半年前，日本恢複對華出口大米，第一批24噸大米同時在北京、上海的少數商場銷售，兩地分别都是12噸。很快，這批大米就缺貨了，這超出了澤濑正明的意料。

在銷售的第一天，北京、上海兩地各銷售出日本大米300袋和500袋。

澤濑正明說：“從第一批大米銷售的回饋看，我們吃了一驚。第一是賣得快，第二是賣得貴，這都超過了我們的意料。我們還得知，那種每袋198元的大米比每袋188元的賣得更快。”

日本天價大米銷路如此之好，顯然得益于中國出現的高消費群體。澤濑正明還注意到，一次性購買20袋、30袋的顧客比較多。“有些大公司，爲答謝他們的客戶，把這些大米作爲禮品饋贈；有些機構，爲獎勵員工，購買大米作爲獎品。此外，一些富裕階層，購買得也比較多。”

在這日本大米的銷售過程中，高價格并沒有阻止衆多超市向經銷渠道商提出申請希望能夠上天價大米的貨。

與日本方面簽訂首單大米進口合同的是中國的中糧集團，爲獨家代理。中糧集團對媒體的說法是，日本進口大米将主要定位于中國國内以大米爲主食的大城市高端消費者，零售價是在綜合了日本的成本價、運費、關稅及風險因素等基礎上制定的。

“主要包含了關稅和運輸成本，運輸費用比關稅還高，關稅才1％，而運輸費用大約占5％～10％。”澤濑正明表示。

“越光”和“一見鍾情”大米在中國的售價，比日本國内貴了很多，是日本國内售價的2～3倍。“在日本，同樣品種的大米，每袋2公斤的售價，約合60～70元人民币。”澤濑正明介紹說。

此外，它們在中國香港的售價，也比在中國内地便宜。澤濑正明告訴記者：“同樣類型的大米，在香港每公斤的售價約合65元人民币。我們估計，在中國内地，也大概賣這個價錢，但沒想到1公斤賣到了99元，比香港賣得貴，覺得有些意外。”

在澤濑正明看來，在中國内地市場，今後日本大米降價的可能性很大。他還希望，日本能夠長久地向中國出口大米。

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可別以為我打錯字囉！「越光米」是稻米品種的名稱，由於「越光」與「月光」同音，為了讓大家容易記住，也讓稻米的名稱比較浪漫、好聽，因此在包裝米上多不使用「越光」，而使用「月光」兩個字。

越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種，米飯的彈性、黏性旱甜度都剛剛好，米粒帶有光澤的透明感，這個品種的稻米，在日據時代的時候，是天皇御用貢米，越光米的米質與口感可見一般。

越光米的稻梗比一般米纖弱，栽種時容易受風雨的影響而減少產量，收獲量大約是一般良質米的三分之二，也因此越光米的價錢通常較高，難怪這種米是「天皇御用貢米」，沒多花一點銀子是買不到的。

根據台東縣農業改良場江瑞拱秘書表示：越光米引進池上種植後，不但生長的情形良好，而且所生產的稻米品質甚至超越日本有名的新瀉越光米，可見池上地區除了優渥的天候、水質條件有助於稻米生長外，我們相信，池上的農民各個都是個種植稻米的專家，否則難以有如此之成就喔！


台東縣池上米共同品牌協會六日舉辦契作稻穀白米食味質測定。參加測定的六十八份稻穀，三分之二的平均食味值為七十五到七十七分，最高是八十六分，遠超過日本消費市場要求的七十四分，讓池上稻農拍胸脯保證池上米絕對好吃。

池上鄉四家碾米廠，今年初邀集六十八戶農友共組池上米共同品牌協會，並從日本引進精密的白米食味值測定儀器，凡是經過食味值檢測合格的白米，不僅能參加池上米共同品牌產銷，繳交稻穀時的售價也比一般稻米還高。

六十八位參加契作稻穀的農友，六日齊聚鄉農會碾米加工廠內，等待農會人員將稻穀放入儀器、測出結果。白米碾碎後的蛋白質與直鏈性澱粉，經過光譜儀及電腦分析後測出數據，食味值越高就表示白米烹煮後越Ｑ越好吃。

鄉農會總幹事吳清吉說，食味值不僅區分白米品質，也連帶影響穀價。農民繳交稻穀的食味值只要達到六十五分、每百台斤就有九百五十元，六十五到七十四分加價一百元，七十五到七十九分加價一百五十元，八十分以上則加價兩百元，所以農友用心栽種稻作，就能獲得更高的收入。

二期稻作參加測定的六十八份稻穀樣本，有三分之二的平均食味值為七十五到七十七分，最高是八十六分，測定標準遠超過日本消費市場要求的七十四分。

這些經過嚴格品管的優良稻作，將由池上鄉共同品牌協會打上「多力米」包裝，民眾只要購買「多力米」包裝的白米，就等於買到池上稻農拍胸脯保證的真正池上米。