(高雄)左營美食推薦-劉家酸菜白肉鍋

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隱藏在軍營理的美食火鍋，每到家假日總是人山人海，過年時去還搭棚子像吃流水席一樣的自己要找位置坐。目前已有幾家分店，如果不想等待，推薦鳳山店在大東捷運站附近，還可以去那參觀參觀。

最早開始是老士官劉伯伯為貼補家用，原本在眷村門口賣水餃，後交給現任老闆經營，並增加手工現做的捲餅以及酸菜白肉鍋直到目前已約有50年歷史。位在左營軍區的劉家酸菜白肉鍋其地理位置並不是特別顯眼但因口味道地、湯頭夠味加上酥脆餅皮還是使得劉家美味的名氣漸漸遠播來到劉家酸菜白肉鍋首推招牌-酸菜白肉鍋，這鍋以酸白菜為底，濃而不膩的湯頭加上鮮嫩肉片、沾著特製的醬汁，還有手工魚丸和豆皮凍豆腐這些美味的口感使得就算是大熱天也坐無虛席。

　　而酥脆的餅皮吃起來很有嚼勁，是很道地的外省口味。裡頭的夾醬有別一般的甜麵醬，加的是生菜美奶滋，這種作法吃起來比較能解餅皮的油膩，反而更顯得清爽，除了這些，紮實的蔥油餅和濃濃蛋香味的厚實蛋捲餅，飽滿的水餃和美味的刀削麵都是值得品嘗的好味道喔！