結石患少吃含草酸食物

風I

2017/05/29 記者李叔霖／專題報導

對於正常健康的人而言，生活飲食並不會引起結石，但是對於具有結石體質的人來說，不當飲食就可能影響結石發展。開業中醫師羅明宇昨表示，結石是一種非常痛苦的病症，包括膽結石、腎結石、輸尿管結石、膀胱結石等，不管是哪種結石，通常發病以後都以劇痛開始，可能有些人會有疑問，為何體內會有結石？

這主要與飲食有關，主因是攝入太多草酸鈣，以致於草酸鈣結晶析出、沉澱而成結石，通常包括草酸與鈣質兩種因素。醫師指出，罹患結石的病人，飲食當中最好儘量避免這兩種因素，特別是草酸而言，食物中菠菜是含有草酸的食物，所以結石病人千萬不要食用，特別是接受結石手術之後，如果多吃的話，很容易引起結石重生。

有些人會問，是否正常健康的人也不能吃菠菜？羅明宇醫師指出，因為個人吸收與排出機能不同，正常人體內有過多草酸鈣的時候，通常會自動排出體外，不會讓這些多餘物質存於體內，所以不會吃了菠菜就長出結石。此外，如果民眾擔心吃菠菜長結石，為防萬一，建議可在吃完菠菜之後，多喝水直接稀釋尿液濃度，這是防止結石的最佳方法。

除了菠菜之外，結石患者還要注意少吃楊梅、番茄、巧克力、胡椒、花生、辣椒等容易釀生溼熱之物，促使雜質在尿中沉積的食品；近年來研究顯示，適當攝取鈣質可以抑制產生含鈣結石，過度限制鈣質攝取量，容易造成骨頭分泌更多鈣質，以便補充體內不足之處，如此反而容易形成草酸鈣；盡量不吃蕃薯、南瓜、芹菜、甜菜、青椒、韭菜、茄子、黃秋葵等高草酸食物。