帶皮薑茶 助減腸胃炎發生

風I

2017/06/05 記者戎宿安／台北報導

夏季是很容易造成腸胃炎的季節，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒之外，吃到不潔淨的食物，也是容易造成腸胃炎的因素，執業中醫師賴睿昕指出，平時可喝點帶皮的薑茶來幫助減少腸胃炎發生機會。

賴睿昕表示，像是生魚片或是生蠔等生食，生食務必要選新鮮、乾淨的食材，否則本來就容易長菌，一般不建議在常溫下放太久才吃；從冰箱拿出來半個小時內吃完較佳，否則時間越久，越容易孳生細菌。

若是腸胃炎發生時，首先要提供患者足夠的水分補充，即使出現嘔吐症狀的情形也必需給病患補充在忍受範圍內的適量水份約 200 cc 少量頻飲。

而病患因為嘔吐腹瀉出現嚴重脫水的現象時，則需要送醫處裡給予靜脈注射補充營養液及電解質，一般市面上販賣設計專用來補充液體流失及電解質的商品（rehydrationsolution）都可以使用。

但此時必須禁止食用像是碳酸飲料、茶、運動飲料、含咖啡因的飲料、果汁等飲品，在當症狀減弱後，患者就可以開始食用一些像是瘦肉粥、青菜湯等清淡食物。

但中醫理論認為預防更勝於治療，因此建議民眾平時可喝點帶皮的薑茶，來幫助健脾利濕，因為薑皮有輕微的利尿作用，也可以輕微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不會過度刺激腸胃道。

薑皮並且能抑制平滑肌過度收縮，也有加速毒素排出體外，強健脾胃的作用，來減低罹患腸胃炎罹病的機會。賴睿昕提醒薑茶喝些許即可，切勿過量，若是出現口乾舌燥、喉嚨有輕微的疼痛就代表喝過量了。