吃水果比喝得更好

風I

2019/06/18 17:25 生活中心／綜合報導

夏天到了天氣熱到受不了，這時冰涼甜蜜的飲料就很受台灣人歡迎，不過隨著健康意識抬頭，很多人也知道不能常喝手搖飲，但又想消暑就會改喝果汁，不過果汁其實沒有大家想得那麼健康。自己榨的果汁雖然比較健康，仍不能完全取代水果，也不建議整天只喝果汁。

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎則表示，成人蔬果一天建議攝取量為七拳拳頭，小孩是五拳，蔬菜的份量要大過於水果，水果建議不要超過 3 拳，但像是西瓜汁、柳丁汁、奇異果等純果汁一杯至少需要 5 ～ 6 顆或一大盤水果才能打成，一杯下肚造成糖分攝取過量。

多吃水果有益人體的印象深植人心，民眾真的想喝果汁最好加入蔬菜一起榨汁，比例為一比一，像現在當季的火龍果切塊後，可以加入白木耳，因為白木耳屬於蔬菜類富含纖維，一起打成果汁就比較均衡營養，也不會造成糖份攝取過多，但還是建議民眾最好直接吃水果，而非果汁。