寶寶吃副食 補營養、練咀嚼、強化腸道耐受

風I

2019/11/20 記者王輝丹／專題報導

剛出生的嬰兒，主要是以母乳或配方奶為主食，副食品為輔食。副食品可補足寶寶除了母乳或配方奶外的營養素，還可訓練寶寶的咀嚼功能、腸道免疫耐受性及慢慢建立日後的飲食模式。執業營養師魏吟潔針對給寶寶副食品的給予技巧、工具、製作原則、食物的型態變化等方面給新手父母提供建議。一般在寶寶出生後四道六個月時會有一些可以開始吃副食品的表現，像是唾液量明顯變多，表現為流口水、不喜歡喝奶、半夜哭餓、開始對大人吃的食物有興趣，新手父母可以透過這些徵兆逐漸添加副食品。一天六餐的寶寶，可以先在其中一餐中用一半的副食品跟一半的母乳或配方乳開始進行，循序漸進，讓寶寶慢慢喜歡上副食品。

副食品的顏色可以選擇鮮艷一點，或是可用一些甜度比較的水果高，如蘋果或香蕉以更增加寶寶對副食品的喜愛度。魏吟潔表示，寶寶副食品的工具常見的有食物剪、湯匙、調理棒、果汁調理機、磨泥器、食物調理機、電鍋、製冰盒、悶燒罐、比較大的矽膠保鮮盒及餵食用圍兜兜等。這些工具可以方便製作，讓食物的型態從液體到泥狀到半固體到固體逐漸被寶寶適應。魏吟潔營指出副食品製作原則應該從選擇低敏食物例如：白米、地瓜、胡蘿蔔、菠菜、蘋果、香蕉、蛋黃這類的天然「原型食物」開始增加，建議副食品一次添加三至四種食物攪打，不要添加過多種類食物，一次攪打過多種食材，如寶寶對某種食物過敏，也不容易判斷。