緩和血糖急速上升 飯後吃水果較好

風I

2019/12/05 記者戎宿安／台北報導

執業中醫師周宗翰表示，有許多糖友對於水果攝取有許多的疑問，糖尿病友的用餐確實有建議的標準，建議水果應該在餐後食用。周宗翰說，糖尿病是一種代謝性疾病，血糖長時間高於標準值，如果未經治療，將會引發許多併發症，中醫在治療糖尿病時，著重在於解決血糖於身體在吸收利用的功能，調理脾胃使消化系統機能恢復正常，過多存在於血液裡面的葡萄糖才得以被人體再吸收以及利用，達到降血糖的目的。在臨床上，會有許多糖尿病患者提問，想要吃水果到底要怎麼吃，周宗翰說，他建議患者飯後吃水果，飯後吃水果會緩和水果所產生的血糖急速上升作用，因為水果的糖大多屬於單醣類，吸收速度快，糖尿病人飯前吃水果，會使果糖很快被吸收，造成血糖快速增加，因此立即分泌大量胰島素，而對代謝不利。

胰島素急速上升，雖然使糖分很快下降，但如此很快又餓，為保護身體，之後反而會吃更多，導致血糖更不穩定，因此建議糖友的飲食順序可以先喝湯之後吃青菜，再吃肉，再吃飯，最後才吃水果。想要控制血糖，應該要有均衡的飲食、防止病菌感染、控制情緒、血壓、血脂、體重、避免菸酒之外，還要有恆定的運動，因為運動可以促進能量的消耗，減輕體重。另外運動還有助於降低中性脂肪及低密度膽固醇，提高高密度膽固醇，增進心肺功能、增加肌肉張力、改善體力、增進胰島素的作用、降低血糖、緩和身心壓力，達到改善生活品質的效果。血糖控制對於糖尿病病友來說相當重要，糖尿病高危險族群與糖尿病患須自我監測血糖，做好血糖控制，維持血糖的穩定，以期遠離糖尿病併發症的發生。