柚子營養價值高

風I

2021/09/16 06:32 健康頻道／綜合報導

正逢柚子盛產期，也是中秋必吃的水果。它本身多汁香甜，營養更是豐富，含有豐富的蛋白質、維生素 C，可促進身體代謝、幫助排便。營養師提醒，柚子雖然好，但有糖尿病、慢性腎臟病、胃潰瘍、腸胃道手術後、服用藥物者患者須多注意，食用時間最好選擇餐與餐之間，份量上一定要多加注意。

營養師余朱青指出，柚子本身多汁香甜，營養更是豐富，含有豐富的蛋白質、維生素 C 含量為檸檬的 3 倍、蘋果的 8 倍，鈣質含量為葡萄的 1.7 倍，而表皮含有珍貴的精油成分，是一般柑桔類的 4 倍，還含有天然果膠和高纖維，有助於養顏美容、傷口癒合，還可以促進身體代謝、幫助排便。

不過柚子熱量偏高，一天吃多少柚子才適合呢？余朱青進一步說，通常一個柚子是 600 克，1 份攝取量約 175 克（約 4 分之 1 顆 ），建議攝取量 1 份＝ 2 瓣。若一口氣吃下整顆柚子，以女性來說，等於是一個午餐的熱量。減脂與血糖控制的朋友得節制攝取份量，1 顆柚子最好要與家人親人共同享用。

另外，柚子也屬於寒性水果、纖維量較高，容易消化不良、腹瀉、胃酸過多的人也最好少吃一點柚子，以免吃太多而拉肚子。此外，余朱青更提醒民眾，柚子雖然好，但有糖尿病者須多注意喔！雖然升糖指數相較其他水果低，但以下的人需要多控制攝取量，最好吃柚子時間選擇餐與餐之間，份量上一定要多加注意！

●慢性腎臟病：鉀離子需限量，建議 1 日 4 瓣內。

●胃潰瘍：含有膳食纖維，建議 1 日 4 瓣內。

●腸胃道手術後：膳食纖維含量高不建議吃。

●服用藥物時忌吃。