釋迦營養大解析

風I

2021/09/20 18:47 健康頻道／綜合報導

釋迦性溫，最近新聞刊得沸沸揚揚。營養師程涵宇指出，釋迦可取代高熱量零食，在嘴饞時滿足口腹之慾，在吃完重口味食物後吃有助於消水腫，還能幫助高血壓族群護心，維持心血管健康，豐富碳水化合物，也適合運動族群補充能量。吸菸者體內維生素 C 的濃度明顯低於未吸菸者，平時也應多補充高維生素 C 的水果。



吃釋迦 4 大好處

1、豐富膳食纖維助代謝：

一顆釋迦等於 8 碗高麗菜的膳食纖維量，同時也是香蕉的 1.6 倍量，幫助肚子的好菌生長。

2、高鉀護心、降血壓：

釋迦鉀離子含量與香蕉幾乎相同，含量是芭樂的 2.6 倍（鈣是芭樂的 2.2 倍）。

3、豐富維生素 C 可抗氧化：

1 g 釋迦果肉就含有 1 mg 的維生素 C，含量是蘋果的 34 倍，一天吃 1/3 顆的釋迦就能達到成人一日維生素 C 的建議量。

4、高蛋白質提供飽足感：

釋迦蛋白質含量是芭樂的 3 倍。

程涵宇提醒，雖然吃釋迦好處多多，其熱量也不容小覷，一顆釋迦相當於一碗白飯，且釋迦是中高 GI 值水果，建議分次食用，或與家人朋友分食，一次吃 3 分之 1 到 2 分之 1 顆的份量較為合適，同時減少飯、麵的食用，補充營養又不發胖，糖尿病人及控制體重的人須注意攝取量，慢性腎臟病則不建議食用。