香蕉大車拼熟度營養來 PK

風I

2021/09/21 15:34 健康頻道／綜合報導

香蕉口感香甜軟綿，是許多人喜愛的水果之一，市售香蕉外觀除了黃色與青色外，也很常看見帶斑點的。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻指出，香蕉顏色會依成熟度改變，其營養價值與功效也不同。

高銘鴻分享整理出 4 款不同顏色香蕉分別對人體的好處，供民眾依照自身喜好與營養需求來挑選；而在營養標示中，熱量與維他命 C 最豐富的是青香蕉，維他命 A 最高的則是黃香蕉。



●青香蕉：適合常便祕者，因青香蕉纖維含量豐富，不但可以增加飽足感，有助減少熱量攝取，還能促進腸胃蠕動，助排便，改善腸道健康。

●黃香蕉：適合想補充營養的人，因黃色香蕉甜度適中，是香蕉維他命非常豐富的時期，還有豐富的微量元素，可以助消化、防抽筋。

●帶斑蕉：助人體抗氧化，常看到的帶斑香蕉，是香蕉熟透的證明，果皮的黑斑代表抗氧化物質凝集素，口感也比較甜。

●墨香蕉：不宜食用。