減脂食物紅綠燈

風I

2021/11/02 20:55 健康頻道／綜合報導

許多人想要減脂，但不知如何選擇熱量低的食物，營養師蕭瑋霖分享減脂食物「紅綠燈」：綠燈食物，熱量較低、營養密度高，天天吃都可以；黃燈食物，會加油、糖調味，要適量吃；紅燈食物，熱量超高，含大量糖或油，每月最多吃 3 次。

減脂食物紅綠燈

●綠燈食物：營養密度高、天然原型食物、可以天天吃，如：燕麥、地瓜、未精緻穀類、蛋、豆製品、新鮮肉類（首選雞魚）、新鮮蔬果等。

●黃燈食物：油糖含量稍高、營養密度適中，需要控制份量，吃太多也不補充不了太多營養素，如：麵包、吐司、炒麵、炒飯、內臟類、火鍋料、純果汁、醃漬蔬菜等。

●紅燈食物：低營養高熱量的食物，大多為加工品，或是使用大量的油、糖，成為空熱量食物，意指熱量雖高但營養很少，要盡量避免，如：各式甜點、飲料、加工醃漬肉品、高脂肉類、炸蔬菜、果乾類等。

蕭瑋霖提醒，高脂肉類相同重量下，熱量由高到低排序：雞尾椎、豬頭皮、牛五花、豬五花、牛小排、牛腩、松坂（豬頸肉）、豬腳，這些肉類也需要少吃。