湯圓熱量高冬至吃要適量

風I

2021/12/16 07:31 健康頻道／綜合報導

習俗上冬至要吃湯圓，營養師余朱青提醒，1 顆花生湯圓熱量就高達 73 大卡，吃 4 顆包餡湯圓就超過 1 碗白飯 280 大卡的熱量，建議淺嚐應景一下就好。余朱青整理出不同口味的湯圓熱量，以 60 公斤成人來說，吃 1 顆湯圓之後要快走 27 分鐘才能消耗熱量，一碗湯圓裡最好可以有餡、沒餡的混搭，熱量才不會太高。



余朱青指出，許多人會在吃湯圓時會搭配甜湯，但 1 碗約 350 ml 的紅豆湯熱量就要 340 大卡，花生湯熱量更高，一碗要 420 大卡，還有加在小湯圓中的甜酒釀，100 克熱量也有 162 kcal。若是自己煮湯圓，可用清淡及天然的湯底代替甜湯，就不要再加砂糖了，鹹的湯圓則可減少調味或多加點當季蔬菜。

余朱青提醒，選購湯圓時一定要留意熱量標示，決定當天要吃湯圓的話，前一餐及後一餐的白飯或澱粉主食就要減量，一整天攝取的熱量才不會爆表，吃完也不要坐著看電視，可以起身散步幫助消化，消耗熱量。另外，湯圓由糯米製成，糯米黏性強不易消化，腸胃消化較不好的民眾也不要多吃。