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[飲食保健] 吃月餅掌握 5 原則體重不失控

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  • TA的每日心情
    鬱悶
    2024-10-15 00:53
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2024-9-16 23:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2024/09/16 18:34 健頻道/綜合報導

    一年一度的中秋節除了烤肉,免不了吃上月餅應景一下。營養師余朱青分享,想吃月餅又不想體重失控,可以遵守 5 個原則,取代部分正餐澱粉、當餐搭配清爽配菜、正餐後食用、分食、增加活動量。其中,將月餅放在「正餐後」食用,有助於延緩血糖上升速度、減少脂肪合成,讓您窈窕過佳節!

    吃月餅掌握 5 原則 注意量、配餐、食用時間

    ●取代部分正餐澱粉量:1 個月餅相當於 0.5 - 1 碗飯的澱粉量,大塊一點的月餅甚至會超過 1 碗飯,所以若有吃到月餅,當餐的澱粉量可斟酌減量。

    ●當餐搭配清爽無負擔配菜:月餅大多為了要有誘人的香氣、酥香的好口感,往往會添加大量的油,因此配菜建議選擇相對清爽無油的理,如:炒青菜換成生菜沙拉或燙青菜,不淋油蔥、滷汁等,可大大降低整餐的油脂量。

    ●放在正餐後直接食用:吃下含醣物,血糖上升,胰島素分泌,會傾向身體合成脂肪。建議可放在正餐後直接食用,避免餐間血糖飆升,也因為有蔬菜、蛋白質物先食用,可延緩血糖上升速度,減少脂肪合成的機會哦。

    ●分食不貪食:小小的月餅,卻可能添加了大量的油、糖,熱量可不容忽視,所以淺嚐即止就好,減輕身體負擔,建議可以跟大家一同享用,享受分食的樂趣。

    ●飯後多走走:增加活動量,增加熱量的消耗,可減少脂肪囤積的機會。
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