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[飲食保健] 餃子館鍋貼水餃熱量圖鑑

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-12-14 00:00
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    [LV.Master]伴壇終老


    皮卡丘 Lv:100
    發表於 2024-11-17 23:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    2024/11/17 17:53 健頻道/綜合報導

    紮實麵團包裹多汁內餡,鍋貼、水餃深受不少饕客喜愛!而冬天食慾大增,一顆接一顆,再配碗酸辣湯,熱量容易破表!營養師高敏敏分享 14 款鍋貼與水餃熱量排行,其中,1 顆韭菜水餃熱量 66.4 大卡、鍋貼則是 67 大卡,占領排榜第一,真的要注意,熱量排行高的別吃太多顆。

    高敏敏分享餃子館鍋貼、水餃熱量圖鑑,以每 1 顆平均值約 30 克來看,前 3 名依序是韭菜水餃 66.4 大卡、招牌水餃 64 大卡、泡菜水餃 60.3 大卡;鍋貼部分則是韭菜鍋貼 67 大卡、招牌鍋貼 61.8 大卡、泡菜鍋貼 61.3 大卡,列居前 3 名。有些店規定一次最少點 10 顆,還沒有加醬料,高熱量已經吃下肚。

    至於其他品項,熱量也不容小覷,1 份 450 克紅油抄手有 814.5 大卡、1 份 450 克和風抄手,熱量 945 大卡、1 份 8 顆的酸辣湯餃有 592 大卡、1 碗酸辣湯 155 大卡、玉米濃湯 192 大卡。1 杯 340 毫升無糖豆漿 139.4 大卡、有糖豆漿則 193.8 大卡、1 杯 340 毫升黑豆漿含 176.8 大卡。



    高敏敏提醒,不要看水餃、鍋貼小小的而輕忽,為了增加口感,內餡通常使用大量的肥肉,才能做出爆汁的口感,一顆一口,不小心可就會爆卡。想要康吃,建議生 8 顆,男生 10 顆為限。選擇低熱量的口味,並搭配蔬菜清湯(避免勾芡的酸辣湯、濃湯等),或者來杯無糖茶、豆漿也不錯。

    另外也要注意鈉含量,衛福部建議,成人每天攝取的鈉含量應小於 2400 毫克,約等於 6 克的鹽巴;高血壓患者更要減少到 1200 毫克。如果吃鍋貼水餃還沾一整碟醬油,一碟醬油的鈉含量就高達 1499 毫克,鈉含量直接超過一天可攝取量的一半,建議享用原味不沾任何醬最美味又康。
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