7 大健康飲食問與答

風I

2025/05/11 19:12 健康頻道／綜合報導

健康飲食是長壽關鍵之一，營養師鄭玲君整理出 10 大健康飲食疑問，如低脂食物更健康嗎、有機食物更營養等疑問，並解答。

低脂食物有時會添加糖分、有機食物與非有機食品差別在與種植方式，因此 2 者未必更健康、營養，建議看清楚成分標示，健康滿分。

Q1—低脂食物一定比較健康嗎：

其實不一定！低脂食物有時會添加糖分，以增加口感，因此應看清楚成分標示，才能吃得健康又安心。

Q2—無糖飲料就沒有添加任何糖嗎：

無糖飲料可能含有人工甜味劑，因此不一定是無糖。

Q3—全天然標示的食物，一定代表健康嗎：

天然不代表低熱量、無添加，不應將全天然標示與健康劃上等號。

Q4—吃蛋會提高膽固醇嗎：

適量食用雞蛋不會影響膽固醇。

Q5—所有有機食物都比非有機更營養嗎：

有機與非有機食物差別在於種植方式，因此有機食物營養價值不一定比較高。

Q6—蔬菜生吃更營養：

不一定！有些蔬菜烹調後，反而有助於內含之脂溶性營養素吸收，提升營養吸收率，如番茄中的茄紅素。

Q7—不吃早餐能減肥嗎：

不吃早餐可能會影響到新陳代謝，反而容易變胖。