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山藥排骨湯

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2025-10-5 17:02
  • 簽到天數: 76 天

    [LV.6]常住居民II

    發表於 2011-10-28 14:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    山藥排骨湯
    製作材料

    山藥*半斤 排骨*1斤 紅棗*10-15粒
    蓮子少許 鹽適量 米酒*1小匙
    雞湯塊*1塊
    製作方式

    1排骨飛水備用。(飛水可參考前幾期的養身湯系列)

    2山藥去皮、切塊備用。

    3鍋中備水煮滾,放入雞湯塊及排骨煮約30分,再加入紅棗,蓮子,山藥,約再煮10分鐘,最後加入米酒,鹽調味即可盛鍋

    注意事項

    市面上可以買到的山藥有好幾種,白色 黃色 及紫色山藥 但其子覺得白色外皮、肉質細嫩日本品種較好吃--各位可參考

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